Descubra como Assar Picanha no Air Fryer de forma prática e rápida. Receita completa com dicas e tempo de preparo ideal para cada ponto da carne.
Ingredientes
- 1 peça de picanha bovina (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso ou sal fino a gosto
- Azeite de oliva (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da carne: Certifique-se de que a picanha esteja completamente descongelada. Tempere-a com sal grosso ou sal fino, espalhando bem por toda a superfície. Se desejar, pincele um pouco de azeite de oliva para realçar o sabor.
- Preaquecimento: Ligue a Airfryer e preaqueça-a a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Cozimento: Coloque a picanha na cesta da Airfryer com a gordura voltada para cima. Cozinhe a 200°C por 15 minutos. Em seguida, vire a carne para que a gordura fique para baixo e cozinhe por mais 15 minutos. Esse tempo é ideal para uma carne ao ponto; ajuste conforme sua preferência.
- Descanso: Retire a picanha da Airfryer e deixe-a descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
Dicas Adicionais
- Espessura da carne: Se preferir, corte a picanha em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura. Nesse caso, o tempo de cozimento será menor, cerca de 8 minutos (4 minutos de cada lado) a 180°C.
- Acompanhamentos: Enquanto a picanha descansa, aproveite para preparar acompanhamentos como legumes assados ou batatas na própria Airfryer.
- Molho opcional: Para um toque especial, sirva a picanha com molho chimichurri ou manteiga temperada com alho e ervas.
Com a Airfryer, é possível trazer o sabor de uma boa picanha assada para dentro de casa, com rapidez, praticidade e sem perder a suculência.
Conclusão
Assar picanha na Airfryer é uma maneira prática e eficiente de desfrutar desse corte nobre sem a necessidade de uma churrasqueira. Com poucos ingredientes e em cerca de 30 minutos, você terá uma carne suculenta e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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