A lasanha de frango é uma daquelas receitas clássicas que aquecem o coração e satisfazem o paladar. Com camadas generosas de massa, molho cremoso e pedaços suculentos de frango, esta iguaria oferece uma experiência gastronômica única. Vamos explorar passo a passo como preparar uma lasanha de frango irresistível.
Ingredientes Necessários:
Para o Molho de Frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
Para o Molho Branco:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Montagem:
- 400g de massa de lasanha pré-cozida
- 300g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo do Molho de Frango
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o tomate pelado, o molho de tomate, a água e os temperos (sal, pimenta, manjericão e orégano).
- Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 2: Preparo do Molho Branco
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea.
- Gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe até que o molho engrosse. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter.
Passo 3: Montagem da Lasanha de Frango
- Em uma forma, coloque uma fina camada de molho branco no fundo.
- Adicione uma camada de massa de lasanha pré-cozida.
- Espalhe uma porção do molho de frango sobre a massa.
- Cubra com uma camada de queijo mussarela.
- Repita o processo até atingir o topo da forma, terminando com uma camada de molho branco e queijo mussarela.
Passo 4: Assando a Lasanha de Frango
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Passo 5: Servir e Apreciar
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
- Corte porções generosas e aprecie a lasanha de frango quente e deliciosa.
Dicas Adicionais para uma Lasanha Perfeita:
- Massa Pré-Cozida de Qualidade:
- Escolha uma massa de lasanha pré-cozida de qualidade para garantir uma textura perfeita.
- Variação de Queijos:
- Experimente adicionar queijos diferentes, como queijo ricota ou queijo gorgonzola, para uma experiência mais rica.
- Inclua Vegetais:
- Adicione camadas de vegetais, como espinafre ou abobrinha, para um toque saudável e colorido.
- Antecipe a Montagem:
- Prepare a lasanha com antecedência e leve ao forno quando estiver pronto para servir.
Conclusão: Uma Viagem de Sabores
A lasanha de frango é mais do que uma refeição; é uma experiência culinária que une camadas de sabores e texturas. Das notas intensas do molho de frango à suavidade do molho branco e ao toque de queijo derretido, cada garfada é uma jornada de prazer gastronômico.
Prepare esta lasanha de frango para ocasiões especiais ou simplesmente para compartilhar momentos deliciosos com a família e amigos. Celebre a cozinha reconfortante com esta receita clássica que certamente se tornará uma favorita em sua casa.
