Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- Suco de 2 limões
- Raspas de 2 limões
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar bem.
- Adicionando os Ingredientes Líquidos:
- Acrescente o leite, o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Bata até ficar homogêneo.
- Incorporando os Ingredientes Secos:
- Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- Preparação da Cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa e uniforme.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
- Decorando e Servindo:
- Polvilhe raspas de limão por cima da cobertura para decorar.
- Sirva o bolo de limão em fatias e aproveite!
Resumo: O bolo de limão fofinho é uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para qualquer ocasião. Com um sabor cítrico e uma textura macia, este bolo é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples. Nesta receita, aprenderemos a fazer um bolo de limão irresistível, ideal para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa. Prepare-se para saborear um bolo que é ao mesmo tempo delicado e cheio de sabor.
Conclusão: Este bolo de limão fofinho é uma escolha deliciosa e refrescante para qualquer ocasião. Fácil de fazer, com ingredientes simples, ele resulta em um bolo macio e cheio de sabor cítrico que vai agradar a todos. Experimente esta receita em sua cozinha e desfrute de um pedaço desta delícia, perfeito para acompanhar seu café ou chá da tarde. Bom apetite!
