Preparar hambúrguer na AirFryer é uma maneira prática e saudável de desfrutar desse clássico da culinária. A seguir, apresento um guia completo para você fazer hambúrgueres suculentos e saborosos usando sua fritadeira elétrica.
Receita de Hambúrguer na AirFryer
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente acém ou costela)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para pincelar
- Pão de hambúrguer, queijo, alface, tomate e outros complementos de sua preferência
Modo de Preparo:
- Modelagem: Divida a carne moída em porções de aproximadamente 125g e modele os hambúrgueres com cerca de 2,5 cm de altura. Faça uma leve depressão no centro de cada hambúrguer com o polegar para evitar que estufem durante o cozimento.
- Temperatura ambiente: Deixe os hambúrgueres descansarem fora da geladeira por 10 minutos antes de cozinhar, para que fiquem mais suculentos.
- Preaqueça a Air Fryer: Aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 a 5 minutos.
- Cozimento: Pincele os hambúrgueres com azeite e coloque-os no cesto da Air Fryer, sem sobrepor. Cozinhe por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo. O tempo pode variar conforme a espessura do hambúrguer e a potência do aparelho .
- Finalização: Se desejar adicionar queijo, coloque uma fatia sobre cada hambúrguer nos últimos 1 a 2 minutos de cozimento para que derreta.
- Descanso: Após o cozimento, deixe os hambúrgueres descansarem por 2 minutos antes de montar os sanduíches.
Sugestões de Acompanhamentos
- Batatas Rústicas na Air Fryer: Corte batatas em gomos, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim, e asse na Air Fryer até ficarem douradas.
- Salada Fresca: Uma salada de folhas verdes com tomates cereja e molho de iogurte complementa bem o hambúrguer.
- Molhos Artesanais: Experimente preparar maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de mostarda e mel para acompanhar.
Dicas Extras
- Variedade de Carnes: Você pode experimentar diferentes tipos de carne, como frango, porco ou até opções vegetarianas, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- Congelamento: Os hambúrgueres podem ser congelados crus. Para isso, modele-os, separe com papel manteiga e armazene em sacos próprios para congelamento. Na hora de preparar, cozinhe diretamente na Air Fryer, aumentando o tempo em cerca de 5 minutos.
- Evite Pressionar: Não pressione os hambúrgueres durante o cozimento, pois isso pode fazer com que percam suculência.