Aprenda como fazer Bolo Baêta na Airfryer de forma prática e deliciosa. Receita tradicional nordestina com textura cremosa e preparo rápido!
Ingredientes:
- 1 xícara de goma de tapioca granulada
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de coco ralado (fresco ou seco hidratado)
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Hidratar a Tapioca:
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca com o leite de coco.
- Deixe descansar por 15 a 20 minutos, até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
- Preparar a Massa:
- Adicione à mistura de tapioca o açúcar, o coco ralado, o ovo, a manteiga derretida e o sal.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Preparar a Forma:
- Unte levemente uma forma pequena que caiba na cesta da sua Airfryer.
- Se preferir, forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Assar na Airfryer:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma na cesta e asse por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque e levemente dourado nas bordas.
- Para verificar o ponto, espete um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Finalizar:
- Retire a forma da Airfryer e deixe o bolo amornar antes de desenformar.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
O Bolo Baêta feito na Airfryer mantém a alma da receita nordestina, unindo tradição e praticidade em cada fatia.
Dicas para um Bolo Baêta Perfeito:
- Hidratação da Tapioca: Não pule essa etapa, pois é essencial para a textura cremosa do bolo.
- Tamanho da Forma: Utilize formas pequenas ou individuais para garantir um cozimento uniforme na Airfryer.
- Variações: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico. Pequenos pedaços de queijo coalho também podem ser incorporados para uma versão salgada.
- Cobertura Opcional: Uma mistura de leite condensado com coco ralado pode ser espalhada sobre o bolo após esfriar, adicionando sabor e umidade.
Conclusão:
Preparar o Bolo Baêta na Airfryer é uma maneira prática de saborear essa tradicional receita nordestina, mantendo sua textura cremosa e sabor característico. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é possível trazer um pedaço da cultura culinária do Nordeste para sua mesa, adaptado às facilidades da cozinha moderna.
Veja Também: Bolo Baeta na Airfryer