Descubra como fazer batata crocante na Airfryer com essa receita simples e saudável. Dicas para obter batatas douradas, sequinhas e cheias de sabor!
Ingredientes:
- 5 batatas médias (preferencialmente do tipo Asterix)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional)
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: cebola em pó, páprica, ervas finas, etc.
Modo de Preparo:
- Preparação das Batatas:
- Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
- Com o auxílio de um mandolim ou faca afiada, corte as batatas em rodelas bem finas, garantindo que todas tenham espessura semelhante para um cozimento uniforme.
- Remoção do Amido:
- Coloque as rodelas em um recipiente com água gelada e adicione o bicarbonato de sódio.
- Deixe de molho por 30 minutos.
- Após esse período, enxágue bem em água corrente e seque completamente com um pano limpo ou papel-toalha.
- Tempero:
- Em uma tigela, misture as rodelas de batata com o azeite, sal e os temperos de sua preferência, garantindo que todas as fatias estejam bem envolvidas.
- Preparo na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Distribua as rodelas no cesto da Airfryer em uma única camada, evitando sobreposições.
- Asse por 25 minutos, mexendo ou sacudindo o cesto a cada 5 minutos para garantir que as batatas assem por igual e fiquem crocantes.
- Finalização:
- Retire os chips quando estiverem dourados e crocantes.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, pois isso ajuda a manter a crocância.
Dicas Extras:
- Corte Uniforme: Utilize um mandolim para obter fatias uniformes, o que garante um cozimento homogêneo.
- Variedade de Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos, como alho em pó, ervas finas ou pimenta-do-reino, para diversificar o sabor dos seus chips.
- Armazenamento: Guarde os chips em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.
A Airfryer revolucionou a maneira como preparamos alimentos fritos, oferecendo uma alternativa mais saudável sem abrir mão da crocância e do sabor.
Conclusão:
Preparar chips de batata na Airfryer é uma maneira prática e saudável de desfrutar desse petisco tão amado. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, você pode saborear chips crocantes e saborosos, perfeitos para acompanhar refeições ou servir como lanche. Experimente essa receita e descubra como é fácil transformar simples batatas em um snack irresistível!