Aprenda a Como fazer Chips de Batata na Airfryer de forma simples, rápida e saudável com ingredientes básicos e dicas especiais para o melhor resultado.
Ingredientes
- 4 batatas médias (inglesas ou asterix)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional)
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, pimenta-do-reino, alho em pó, ervas finas
Modo de Preparo
- Preparação das batatas:
- Lave bem as batatas. Se preferir, mantenha a casca para um toque rústico.
- Fatie as batatas em rodelas bem finas, utilizando um mandolim, fatiador ou uma faca afiada.
- Remoção do amido:
- Coloque as fatias de batata em uma tigela com água gelada e adicione o bicarbonato de sódio.
- Deixe de molho por 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido e contribui para a crocância.
- Secagem:
- Após o molho, escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel toalha.
- É importante que estejam bem secas para evitar que fiquem murchas.
- Temperando:
- Em uma tigela, misture as fatias de batata com o azeite e os temperos de sua preferência, garantindo que todas fiquem bem envolvidas.
- Pré-aquecimento da Airfryer:
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozimento:
- Disponha as fatias de batata na cesta da Airfryer em uma única camada, evitando sobreposições.
- Asse por 15 a 20 minutos, mexendo ou sacudindo a cesta a cada 5 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Fique atento nos minutos finais para evitar que queimem.
- Finalização:
- Retire as chips da Airfryer quando estiverem douradas e crocantes.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, pois elas ficarão ainda mais crocantes ao esfriar.
Com as técnicas certas, a Airfryer pode transformar simples batatas em um acompanhamento irresistivelmente crocante, sem necessidade de fritura em óleo.
Conclusão
Fazer chips de batata na Airfryer é uma alternativa saudável e saborosa aos snacks industrializados. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, você prepara um petisco crocante que agrada a todos. Experimente variar os temperos para criar diferentes sabores e surpreender seu paladar.
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