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Aprenda como fazer Batata Rustica Airfryer de forma fácil, crocante e saborosa. Receita prática com dicas de preparo e temperos aromáticos!
Ingredientes:
- 3 batatas grandes (preferencialmente do tipo farinhenta, como Bintje ou Asterix)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero italiano ou ervas finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação das batatas: Lave bem as batatas, mantendo a casca. Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, cada metade em 3 a 4 gomos, formando fatias grossas.
- Remoção do amido: Coloque as batatas cortadas em uma tigela com água fria e gelo, deixando de molho por 20 a 30 minutos. Esse processo ajuda a remover o excesso de amido, contribuindo para uma textura mais crocante.
- Secagem: Após o molho, escorra e seque bem as batatas com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Temperando: Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, alho em pó, tempero italiano, sal e pimenta. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para um sabor extra.
- Preaquecimento da Airfryer: Preaqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Cozimento: Disponha as batatas na cesta da Airfryer em uma única camada, evitando sobreposição. Asse por 15 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Finalização: Após os 15 minutos, verifique a crocância. Se necessário, asse por mais 5 minutos. Retire as batatas da Airfryer e, se desejar, decore com salsa fresca picada antes de servir.
A batata rústica na Airfryer combina praticidade com sabor, trazendo o crocante perfeito sem a necessidade de fritura tradicional.
Conclusão
Preparar batata rústica na Airfryer é uma maneira eficiente e saudável de desfrutar desse acompanhamento clássico. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, você obtém batatas douradas, crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para acompanhar carnes, saladas ou serem saboreadas como petisco. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
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