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O pudim na airfryer é uma sobremesa prática, rápida e deliciosa que conquistou os amantes da culinária. Com a fritadeira elétrica, é possível preparar um pudim cremoso e saboroso sem a necessidade de banho-maria, economizando tempo e mantendo o sabor tradicional.

Receita de Pudim na Airfryer

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 ovos
1 e 1/4 xícara (chá) de leite

Para a calda:

3/4 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água fervente com cuidado e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda em uma forma que caiba na cesta da airfryer e reserve.
Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
Montagem: Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
Assar na airfryer: Preaqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a forma na cesta da airfryer e asse a 180 °C por aproximadamente 50 minutos. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho; faça o teste do palito para verificar o ponto.
Resfriamento: Retire o pudim da airfryer e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.

Pudim na Air fryer - receita passo a passo

Dicas para um Pudim Perfeito na Airfryer

Escolha a forma adequada: Utilize uma forma que caiba confortavelmente na cesta da airfryer, permitindo a circulação de ar.
Evite bolhas de ar: Para um pudim sem furinhos, bata os ingredientes manualmente ou peneire a mistura antes de despejar na forma.
Descanso da massa: Deixe a mistura descansar por 10 minutos antes de assar para eliminar bolhas de ar.
Teste do palito: Insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
Resfriamento adequado: Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira.
Desenformar com cuidado: Passe uma faca nas bordas da forma antes de desenformar para evitar que o pudim quebre.
Varie os sabores: Adicione essência de baunilha, raspas de limão ou coco ralado para diversificar o sabor.
Armazenamento: Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Evite abrir a airfryer durante o cozimento: Isso pode interferir na temperatura e no tempo de preparo.
Utilize papel-alumínio, se necessário: Se o topo do pudim estiver dourando muito rápido, cubra com papel-alumínio para evitar que queime.

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso usar forma de vidro na airfryer?
Não é recomendado, pois o vidro pode não suportar as altas temperaturas. Prefira formas de alumínio ou silicone.

2. É necessário usar banho-maria na airfryer?
Não. A airfryer assa o pudim uniformemente sem a necessidade de banho-maria.

3. Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Bata os ingredientes manualmente e deixe a mistura descansar antes de assar para evitar bolhas de ar.

4. Posso congelar o pudim?
Sim, por até 3 meses. Certifique-se de armazená-lo em recipiente adequado e bem vedado.

5. Qual a temperatura ideal para assar o pudim?
180 °C é a temperatura recomendada para um cozimento uniforme.

6. Quanto tempo leva para assar o pudim na airfryer?
Aproximadamente 50 minutos, dependendo do modelo da airfryer.

7. Posso adicionar outros ingredientes ao pudim?
Sim, como coco ralado, chocolate ou essências para variar o sabor.

8. O pudim pode ser feito sem leite condensado?
Sim, existem receitas alternativas utilizando leite em pó ou outros ingredientes.

9. Como saber se o pudim está pronto?
O pudim estará firme nas bordas e levemente cremoso no centro.

10. Posso fazer porções individuais?
Sim, utilizando ramequins ou formas menores que caibam na airfryer.

“Essa receita é uma verdadeira celebração de sabores, feita com amor e dedicação. Cada colherada é um abraço no paladar!”

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