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Como Fazer Mini Pudim na Airfryer: essa sobremesa clássica, sem complicações e com resultados surpreendentes. Ideal para porções individuais, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Receita de Mini Pudim na Air Fryer
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- Forminhas de silicone ou alumínio
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje nas forminhas, cobrindo o fundo.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje nas forminhas: Coloque a mistura nas forminhas caramelizadas, preenchendo até ¾ da capacidade.
- Asse na air fryer: Pré-aqueça a air fryer a 160 °C por 5 minutos. Coloque as forminhas na cesta e asse por 12 a 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- Resfrie e desenforme: Deixe os pudins esfriarem completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para um Mini Pudim Perfeito
- Use forminhas adequadas: Prefira forminhas de silicone ou alumínio que resistam ao calor da air fryer.
- Não encha demais: Deixe espaço nas forminhas para o pudim crescer sem transbordar.
- Evite bolhas: Bata os ingredientes apenas até homogeneizar, evitando incorporar ar demais.
- Teste o ponto: Espete um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.
- Desenforme com cuidado: Passe uma faca nas bordas antes de desenformar para evitar que quebre.
- Varie os sabores: Adicione essência de baunilha, raspas de limão ou coco ralado para diversificar.
- Ajuste o tempo: O tempo pode variar conforme o modelo da air fryer; observe o cozimento.
- Use papel alumínio: Se necessário, cubra as forminhas com papel alumínio para evitar que dourem demais.
- Sirva gelado: O pudim fica mais firme e saboroso após algumas horas na geladeira.
- Experimente versões light: Substitua o leite condensado por versões diet e o creme de leite por iogurte para uma opção mais leve.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar leite no lugar do creme de leite?
Sim, mas o creme de leite confere uma textura mais cremosa ao pudim.
2. É necessário usar papel alumínio na air fryer?
Não é obrigatório, mas pode ajudar a evitar que o pudim doure demais por cima.
3. Posso fazer o caramelo no micro-ondas?
Sim, mas é preciso cuidado para não queimar; o método tradicional no fogão é mais seguro.
4. Quanto tempo o pudim deve ficar na geladeira?
Pelo menos 2 horas para firmar bem antes de desenformar.
5. Posso congelar o mini pudim?
Sim, por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de consumir.
6. O que fazer se o pudim não firmar?
Asse por mais alguns minutos e verifique novamente com o palito.
7. Posso dobrar a receita?
Sim, mas asse em etapas para não sobrecarregar a air fryer.
8. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas escolha adoçantes próprios para forno e fogão.
9. O pudim pode ser feito sem ovos?
Os ovos são essenciais para a estrutura do pudim; substituições podem alterar a textura.
10. Posso usar forminhas de plástico?
Não, apenas materiais que resistam ao calor da air fryer, como silicone ou alumínio.
“Fiz o mini pudim na air fryer seguindo essa receita e fiquei encantado com o resultado! A textura ficou incrivelmente cremosa, e o sabor, simplesmente irresistível. A praticidade do preparo me surpreendeu, tornando essa sobremesa uma das minhas favoritas. Recomendo a todos que experimentem — é fácil, rápido e delicioso!”
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