Bolinho de Peixe na Airfryer

Receita passo a passo na airfryer bolinho de peixe na airfryer é uma maneira prática e saudável de saborear um petisco tradicional sem o excesso de óleo. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode desfrutar de bolinhos crocantes por fora e macios por dentro.​

Receita de Bolinho de Peixe na Air fryer

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• 500g de batata Asterix (casca rosa), cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar (opcional)​

Modo de preparo:

1. Cozinhe os filés de peixe na airfryer a 180°C por 10 a 15 minutos, até que estejam cozidos.
2. Desfie o peixe cozido e reserve.
3. Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, o azeite, o alho, a cebolinha, a salsinha, o sal e a pimenta.
4. Modele a massa em bolinhas ou no formato desejado.
5. Se desejar, passe os bolinhos na farinha de rosca para uma crocância extra.
6. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
7. Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles.
8. Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

7 Dicas para Bolinhos de Peixe Perfeitos na Airfryer

1. Escolha batatas adequadas: Prefira batatas Asterix, que são mais secas e facilitam a modelagem da massa.
2. Desfie bem o peixe: Certifique-se de que o peixe esteja bem desfiado para uma textura homogênea.
3. Tempere a gosto: Adicione ervas e especiarias de sua preferência para realçar o sabor.
4. Refrigere a massa: Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de modelar, isso ajuda na consistência.
5. Unte as mãos: Ao modelar os bolinhos, unte as mãos com um pouco de azeite para evitar que a massa grude.
6. Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre os bolinhos na airfryer para que assem de maneira uniforme.
7. Sirva com molhos: Acompanhe os bolinhos com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou vinagrete.

7 Perguntas Frequentes sobre Bolinho de Peixe na Air fryer

1. Posso usar peixe congelado?
Sim, mas é importante descongelar completamente e escorrer o excesso de água antes de usar.​

2. Qual o melhor tipo de peixe para essa receita?
Peixes de carne branca e firme, como tilápia ou merluza, são ideais.​

3. Posso substituir a batata por outro ingrediente?
Sim, mandioca ou inhame cozidos e amassados também funcionam bem.

4. É necessário empanar os bolinhos?
Não é obrigatório, mas empanar com farinha de rosca proporciona uma crocância extra.​

5. Posso congelar os bolinhos?
Sim, congele os bolinhos já modelados em uma bandeja e depois transfira para sacos próprios para congelamento.​

6. Qual o tempo de cozimento na airfryer?
Em média, 12 a 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.

7. Como evitar que os bolinhos fiquem secos?
Não asse por tempo excessivo e certifique-se de que a massa esteja bem hidratada.

“Preparar bolinho de peixe na airfryer é uma maneira prática e saudável de saborear um petisco tradicional sem o excesso de óleo.”

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