Como Fazer Peixe na Airfryer Empanado

Como fazer peixe na airfryer empanado é uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição saborosa, crocante e mais saudável, sem a necessidade de frituras em óleo. A seguir, apresentamos uma receita prática, acompanhada de dicas valiosas e respostas para as dúvidas mais comuns sobre o preparo.

Receita de Peixe Empanado na Airfryer

Ingredientes:

• 4 filés de peixe (tilápia, merluza ou outro peixe branco)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
• Óleo em spray (para borrifar)​

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca ou panko.
3. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
4. Borrife óleo na cesta da airfryer e coloque os filés, sem sobrepor.
5. Cozinhe por 10 minutos, vire os filés e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que estejam dourados e crocantes.​

5 Dicas para Como Fazer Peixe na Airfryer Empanado

1. Escolha peixes de carne firme: Tilápia, merluza e robalo são ideais, pois mantêm a textura durante o cozimento.
2. Seque bem os filés: Remova o excesso de umidade com papel toalha para garantir uma crosta crocante e evitar que grudem na cesta.
3. Use farinha panko: Para uma crocância extra, utilize farinha panko no empanamento.
4. Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre os filés para que o ar quente circule adequadamente, garantindo um cozimento uniforme.
5. Borrife óleo nos filés: Isso ajuda a dourar e deixar o empanado mais crocante.​

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de peixe além da tilápia?

Sim, peixes de carne firme como merluza, robalo ou linguado também são ótimas opções para preparar na airfryer.​

2. É necessário pré-aquecer a airfryer?

Sim, pré-aquecer a airfryer por cerca de 5 minutos a 200°C ajuda a garantir um cozimento uniforme e uma textura mais crocante no peixe.​

3. Como evitar que o peixe grude na cesta da airfryer?

Para evitar que o peixe grude, borrife óleo na cesta antes de colocar os filés e certifique-se de que o peixe esteja bem seco antes de empanar.​

4. Posso empanar o peixe com outras farinhas?

Sim, além da farinha de rosca ou panko, você pode utilizar farinha de milho, aveia ou até mesmo uma mistura de farinhas para variar a textura e o sabor.​

5. Qual o tempo ideal de cozimento para o peixe empanado na airfryer?

O tempo pode variar conforme a espessura dos filés, mas geralmente leva entre 15 a 20 minutos a 200°C, virando os filés na metade do tempo para um cozimento uniforme.

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