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Como assar milho na airfryer:Se você está procurando uma maneira prática e saborosa de preparar milho assado, a airfryer é a solução perfeita. Além de rápida, essa técnica preserva o sabor natural do milho, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Como Preparar Milho Assado na Airfryer
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 3 colheres de sopa de azeite, manteiga ou óleo de cozinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora e temperos secos a gosto (como páprica defumada, chimichurri ou lemon pepper)
Modo de Preparo:
- Preparação das Espigas: Remova as palhas e os fios das espigas de milho. Se necessário, utilize uma escovinha para eliminar todos os “cabelinhos” presos nos grãos.
- Temperando o Milho: Coloque as espigas em uma vasilha e tempere com sal, pimenta e os temperos secos de sua preferência. Regue com azeite e espalhe bem por toda a superfície do milho.
- Assando na Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque as espigas na cesta da airfryer, certificando-se de que não estejam sobrepostas. Asse por 10 minutos. Em seguida, vire as espigas para dourar o outro lado e asse por mais 5 minutos.
- Finalização: Após o tempo de cozimento, retire as espigas da airfryer com cuidado. Sirva imediatamente, acompanhadas de manteiga derretida, maionese temperada ou o molho de sua preferência.
Dicas para um Milho Assado Perfeito
- Escolha do Milho: Prefira espigas com grãos brancos e estufados, pois indicam que o milho está fresco e mais suculento. Evite espigas com grãos muito amarelos e murchos, pois tendem a ficar duros após o cozimento .
- Milho Congelado: Se utilizar milho congelado, pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque as espigas congeladas na cesta, regue com azeite e temperos, e asse por 3 a 4 minutos. Em seguida, asse por mais 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
- Milho em Lata: Para uma versão rápida, utilize milho em lata. Escorra bem o líquido, tempere os grãos e asse na airfryer por 15 minutos a 180°C, mexendo a cada 5 minutos para garantir que fiquem crocantes
Variações de Temperos
- Mostarda e Mel: Misture mostarda, mel e azeite, e pincele sobre as espigas antes de assar. Essa combinação agridoce adiciona um sabor caramelizado ao milho..
- Manteiga Temperada: Prepare uma manteiga temperada com ervas de sua preferência. Espalhe sobre as espigas, embrulhe-as em papel-alumínio e asse por 30 minutos a 200°C. Essa técnica mantém o milho suculento e aromático
- Páprica Defumada e Chimichurri: Para um sabor mais intenso, tempere as espigas com páprica defumada e chimichurri antes de assar. Essa combinação proporciona um toque defumado e picante ao milho
Benefícios do Milho Assado na Airfryer
- Praticidade: A airfryer permite assar o milho de forma rápida e sem a necessidade de utilizar o forno convencional.
- Saúde: Assar o milho na airfryer reduz a necessidade de óleo, tornando a preparação mais saudável.
- Versatilidade: O milho assado pode ser servido como acompanhamento, lanche ou entrada, adaptando-se a diversas ocasiões.
- Sabor: A técnica de assar na airfryer realça o sabor natural do milho, proporcionando uma textura crocante por fora e macia por dentro.
10 Dicas Infalíveis para Assar Milho na Airfryer
1. Escolha espigas frescas e suculentas
Prefira milhos com grãos firmes e brilhantes. Espigas frescas garantem um sabor mais adocicado e uma textura macia por dentro.
2. Remova as palhas e os fios com cuidado
Antes de assar, retire todas as palhas e os “cabelinhos” do milho. Isso evita que queimem durante o preparo e proporciona um resultado mais limpo e apetitoso.
3. Pré-aqueça a airfryer
Aqueça sua airfryer a 200 °C por cerca de 5 minutos antes de colocar o milho. Isso ajuda a iniciar o cozimento de forma uniforme e acelera o processo.
4. Pincele com manteiga ou azeite
Antes de assar, pincele as espigas com manteiga derretida ou azeite. Isso realça o sabor e contribui para uma coloração dourada e apetitosa.
5. Tempere a gosto
Adicione sal, pimenta-do-reino, páprica ou outras especiarias de sua preferência. Temperos como chimichurri ou lemon pepper também são ótimas opções para variar o sabor.
6. Asse em etapas
Coloque as espigas na cesta da airfryer sem sobrepor. Asse por 10 minutos, vire as espigas e asse por mais 10 minutos. Isso garante um cozimento uniforme e evita queimar um dos lados.
7. Use papel-alumínio para um milho mais suculento
Se preferir um milho mais úmido, envolva as espigas em papel-alumínio com manteiga e temperos antes de assar. Isso ajuda a reter a umidade e intensifica os sabores.
8. Adicione queijo ralado após assar
Para um toque especial, polvilhe queijo parmesão ou outro de sua preferência sobre o milho ainda quente. O calor fará o queijo derreter levemente, criando uma camada deliciosa.
9. Sirva com molhos variados
Molhos como maionese temperada, molho de alho ou até mesmo uma mistura de mostarda e mel podem acompanhar o milho assado, oferecendo diferentes experiências de sabor.
10. Experimente cortar o milho em pedaços menores
Se desejar porções menores ou uma apresentação diferenciada, corte as espigas em pedaços antes de assar. Isso também pode reduzir o tempo de cozimento.
Perguntas Frequentes sobre Milho na Airfryer
1. Qual é o tempo ideal para assar milho na airfryer?
O tempo pode variar entre 20 a 30 minutos a 200 °C, dependendo da espessura da espiga e da potência da sua airfryer. Vire o milho na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
2. Posso usar milho congelado na airfryer?
Sim! Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque as espigas congeladas no cesto, regue com azeite e temperos, e asse por 3 a 4 minutos. Em seguida, asse por mais 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
3. É necessário cozinhar o milho antes de assar na airfryer?
Não é necessário. A airfryer é capaz de assar o milho cru, mantendo-o suculento por dentro e crocante por fora. No entanto, se preferir uma textura mais macia, você pode cozinhar o milho por alguns minutos antes de assar.
4. Quais temperos combinam bem com milho assado na airfryer?
Além do clássico sal e manteiga, experimente páprica defumada, chimichurri, lemon pepper ou uma mistura de mostarda e mel para um toque agridoce. Ervas frescas como salsinha e coentro também adicionam sabor.
5. Posso usar papel-alumínio na airfryer?
Sim, você pode envolver o milho em papel-alumínio com manteiga e temperos antes de assar. Isso ajuda a manter a umidade e intensificar os sabores. Asse por cerca de 30 minutos a 200 °C.
6. Como armazenar o milho assado?
Após esfriar, guarde o milho assado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize a airfryer a 180 °C por 3 a 4 minutos ou o micro-ondas até aquecer completamente.
7. Quantas calorias tem uma espiga de milho assado?
Uma espiga de milho assado contém aproximadamente 100 a 120 calorias, dependendo do tamanho e dos acompanhamentos utilizados.
8. É saudável consumir milho assado na airfryer?
Sim! O milho é rico em fibras e antioxidantes, contribuindo para a saúde digestiva e imunológica. Assar na airfryer reduz a necessidade de óleo, tornando-o uma opção mais saudável.
