Aprenda a fazer Carne Assada na Airfryer Frauldinha de forma prática e suculenta! Uma receita simples, rápida e cheia de sabor para suas refeições.
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Retire a fraldinha da geladeira cerca de 20 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.
- Seque a superfície da carne com papel toalha.
- Tempero:
- Em uma tigela grande, coloque a peça de fraldinha e tempere com o sal grosso, o azeite e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que toda a superfície da carne esteja coberta pelos temperos.
- Preaquecimento da Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200 °C por aproximadamente 5 minutos.
- Cozimento:
- Dobre a parte mais fina da carne para baixo da peça e coloque a fraldinha no cesto da Airfryer com a gordura voltada para cima. Isso permite que a gordura derreta e mantenha a suculência da carne durante o preparo.
- Asse a 200 °C por 15 minutos.
- Após esse período, abra o cesto da Airfryer, desdobre a ponta da fraldinha para que a peça fique completamente aberta e asse por mais 5 minutos, totalizando 20 minutos de cozimento.
- Descanso e fatiamento:
- Retire a fraldinha da Airfryer e deixe-a descansar por 5 minutos antes de fatiar. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Na hora de servir, corte a carne em fatias finas contra as fibras para obter pedaços mais macios.
Uma boa carne não precisa de muitos ingredientes, apenas o tempero certo e o ponto perfeito.
Dicas:
- Acompanhamentos: Para uma refeição completa, sirva a fraldinha com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar ervas frescas, alho picado ou outros condimentos de sua preferência para personalizar o sabor da carne.
- Ajuste de tempo: Dependendo da potência da sua Airfryer e do ponto de cozimento desejado, pode ser necessário ajustar o tempo de preparo.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para assar uma fraldinha é uma alternativa prática que preserva a suculência e o sabor da carne. Com um tempo de preparo reduzido e sem a necessidade de utilizar o forno convencional, é possível obter um prato delicioso e versátil. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências pessoais, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece na culinária.
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