Aprenda a fazer Carne na Airfryer com Manteiga e Alho de forma rápida e suculenta! Uma receita prática e cheia de sabor para suas refeições.
Ingredientes:
- 2 bifes de contra filé com aproximadamente 2 cm de espessura cada
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 dentes de alho amassados
- Sal grosso ou sal de parrilla a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça a Airfryer:
- Ligue a Airfryer e ajuste a temperatura para 200°C, deixando-a aquecer por cerca de 5 minutos.
- Prepare a manteiga de alho:
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com o alho amassado até obter uma mistura homogênea.
- Tempere os bifes:
- Tempere ambos os lados dos bifes com sal grosso (ou sal de parrilla) e, se desejar, pimenta-do-reino moída na hora.
- Pincele a mistura de manteiga e alho em ambos os lados dos bifes, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Cozinhe os bifes na Airfryer:
- Coloque os bifes na cesta da Airfryer, certificando-se de que não se sobreponham para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe a 200°C por 5 a 6 minutos.
- Vire os bifes, pincele novamente com a mistura de manteiga e alho, e cozinhe por mais 5 a 6 minutos, ou até atingir o ponto de cozimento desejado.
- Descanse a carne:
- Retire os bifes da Airfryer e deixe-os descansar por cerca de 5 minutos. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
O segredo de uma boa carne está na combinação perfeita de temperos e no ponto certo de cozimento.
Dicas:
- Ajuste do ponto da carne: O tempo de cozimento pode variar conforme a espessura dos bifes e o ponto desejado. Para bifes mais grossos ou para um ponto mais passado, considere aumentar o tempo de cozimento em 1 a 2 minutos de cada lado.
- Variação de cortes: Embora esta receita utilize contra filé, outros cortes como filé mignon, fraldinha ou bife ancho também podem ser preparados seguindo o mesmo método.
- Acompanhamentos: Sirva os bifes com legumes assados na Airfryer, batatas rústicas ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para preparar bifes com manteiga e alho é uma alternativa eficiente que combina praticidade e sabor. A técnica permite obter uma carne suculenta com uma crosta dourada e aromática, sem a necessidade de utilizar óleo em excesso. Experimente esta receita e adapte-a conforme suas preferências, explorando as diversas possibilidades que a Airfryer oferece na culinária.
Veja Também: Carne na Airfryer com Manteiga e Alho
