Preparar Carne Assada na Airfryer com Batata é a combinação perfeita de praticidade e sabor, garantindo suculência com menos gordura
Ingredientes:
- 1 peça de maminha (aproximadamente 750g)
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- Ervas frescas ou secas a gosto (como alecrim ou tomilho)
Modo de preparo:
- Preparar a carne:
- Seque a peça de maminha com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de azeite, alho, sal, pimenta, páprica e as ervas escolhidas.
- Esfregue essa mistura por toda a superfície da carne, garantindo que fique bem temperada.
- Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
- Preparar as batatas:
- Lave bem as batatas e corte-as em pedaços médios, mantendo a casca para maior crocância.
- Em uma tigela, misture as batatas com a outra colher de sopa de azeite, sal, pimenta e ervas a gosto.
- Preaquecer a Airfryer:
- Ligue a Airfryer e ajuste a temperatura para 180°C, deixando-a aquecer por cerca de 5 minutos.
- Cozinhar a carne e as batatas:
- Coloque a peça de carne na cesta da Airfryer.
- Distribua as batatas ao redor da carne, garantindo que não fiquem sobrepostas para um cozimento uniforme.
- Cozinhe a 180°C por aproximadamente 40 minutos, virando a carne e mexendo as batatas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique o ponto da carne e das batatas; se necessário, adicione mais alguns minutos de cozimento.
- Descansar e servir:
- Após o cozimento, retire a carne da Airfryer e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência.
- Sirva a carne fatiada acompanhada das batatas assadas.
Preparar carne assada na Airfryer é a combinação perfeita de praticidade e sabor, garantindo suculência com menos gordura.
Dicas:
- Marinada: Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinar nos temperos por algumas horas ou de um dia para o outro na geladeira.
- Cortes alternativos: Além da maminha, cortes como alcatra ou contrafilé também são adequados para preparo na Airfryer.
- Acompanhamentos: Uma salada verde fresca ou legumes grelhados complementam bem este prato, tornando a refeição ainda mais equilibrada.
Conclusão:
Utilizar a Airfryer para preparar carne assada com batatas resulta em uma refeição deliciosa, prática e mais saudável, devido à redução do uso de óleo. Com os temperos certos e atenção ao tempo de cozimento, é possível obter uma carne suculenta e batatas crocantes, ideais para diversas ocasiões.
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