Aprenda a preparar carne de gado na air fryer de forma rápida e deliciosa! Veja os ingredientes, modo de preparo e dicas para bifes suculentos e no ponto certo
Ingredientes:
- 2 bifes de contrafilé com aproximadamente 2 cm de espessura
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva (opcional)
Modo de preparo:
- Preparação dos bifes:
- Seque os bifes com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Tempere ambos os lados dos bifes com sal grosso e pimenta-do-reino. Se desejar, pincele uma fina camada de azeite de oliva para realçar o sabor.
- Preaquecimento da air fryer:
- Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque os bifes na cesta da air fryer, garantindo que não se sobreponham.
- Cozinhe conforme o ponto desejado:
- Malpassado: 4 minutos
- Ao ponto: 6 minutos
- Bem-passado: 8 minutos
- Na metade do tempo, vire os bifes para assegurar um cozimento uniforme.
- Descanso:
- Após o cozimento, retire os bifes da air fryer e deixe-os descansar por 3 a 5 minutos. Esse período permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
Dicas:
- Espessura dos bifes: Bifes com cerca de 2 cm de espessura são ideais para este método de preparo, garantindo um equilíbrio entre crocância externa e suculência interna.
- Variedade de cortes: Além do contrafilé, cortes como alcatra, maminha e picanha também são adequados para preparo na air fryer.
- Acompanhamentos: Combine os bifes com legumes assados, saladas frescas ou batatas preparadas na própria air fryer para uma refeição completa.
- Limpeza: Para facilitar a limpeza, forre a cesta da air fryer com papel alumínio ou utilize acessórios próprios para o aparelho.
Nunca tinha feito essa receita antes, mas adorei! Com certeza farei mais vezes!
Conclusão:
Utilizar a air fryer para preparar carne bovina é uma solução eficiente que alia praticidade e sabor. Com atenção aos detalhes do preparo e respeitando os tempos de cozimento, é possível obter bifes suculentos e deliciosos sem complicações. Experimente diferentes cortes e temperos para diversificar suas refeições e descobrir novas combinações que agradem ao seu paladar.
veja essa receita também carne de gado na airfryer
