Descubra como fazer carne na airfryer suculenta com dicas incríveis de preparo, tempero e cozimento. Receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião!
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina (sugestões: contrafilé, picanha ou maminha)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- Ervas frescas a gosto (como alecrim ou tomilho)
Modo de preparo:
- Preparação da carne:
- Escolha um corte de carne com um pouco de gordura, pois isso ajuda a manter a suculência durante o cozimento.
- Seque a carne com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
- Esfregue essa mistura por toda a superfície da carne, garantindo que fique bem temperada.
- Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos. Se possível, cubra e leve à geladeira por até 2 horas para intensificar o sabor.
- Preaqueça a Airfryer:
- Ligue a Airfryer e ajuste a temperatura para 200°C, deixando-a aquecer por cerca de 5 minutos.
- Cozimento:
- Coloque a carne na cesta da Airfryer, evitando sobrecarregar para permitir a circulação adequada do ar.
- Cozinhe a 200°C, ajustando o tempo conforme o ponto desejado:
- Mal passada: aproximadamente 10 minutos.
- Ao ponto: cerca de 15 minutos.
- Bem passada: entre 18 e 20 minutos.
- Vire a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Descanso e serviço:
- Após o cozimento, retire a carne da Airfryer e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos. Esse período permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Fatie a carne contra as fibras para obter pedaços mais macios.
- Decore com ervas frescas e sirva imediatamente.
Dicas adicionais:
- Escolha do corte: Opte por cortes com marmoreio (gordura entre as fibras), como contrafilé ou picanha, pois tendem a ser mais suculentos.
- Marinada: Além dos temperos mencionados, você pode adicionar suco de limão ou molho de soja à marinada para realçar o sabor e ajudar a amaciar a carne.
- Evite furar a carne: Não utilize garfos ou objetos pontiagudos que possam perfurar a carne durante o cozimento, pois isso pode fazer com que os sucos escapem, resultando em uma carne mais seca.
- Porções menores: Se estiver preparando bifes individuais, certifique-se de que tenham espessura uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
Nunca tinha feito essa receita antes, mas adorei! Com certeza farei mais vezes!
Conclusão:
Preparar carne na Airfryer é uma alternativa prática e eficiente para obter uma refeição saborosa e suculenta. Ao escolher cortes adequados, temperar corretamente e seguir as dicas de preparo, você garantirá um prato delicioso que agradará a todos. Experimente esta receita e adapte os temperos conforme sua preferência para criar uma refeição personalizada e irresistível. Bom apetite!
veja essa receita também carne na airfryer suculenta
